KAWA ZIARNISTA ARABICA/ROBUSTA ESSENZIALE FAIR TRADE BEZGLUTENOWA BIO 500 g - ALTERNATIVA3

Mieszanka Arabica i Robusta – harmonijne połączenie delikatności i mocy

Kawa Arabica + Robusta Essenziale od Alternativa3 to starannie skomponowana mieszanka o zrównoważonym aromacie i pełnym smaku. Ziarna Arabici, uprawiane na wyższych wysokościach, odpowiadają za subtelne nuty karmelu, owoców oraz kwasowość. Natomiast Robusty – bardziej odporne i o intensywniejszym profilu – wzbogacają mieszankę o ciemniejsze nuty kakaowe i podbijają zawartość kofeiny, nadając espresso charakter pokroju włoskiego cappuccino.

Dlaczego ta kawa to wyjątkowy wybór?

• Certyfikowane uprawy BIO i Fair Trade: gwarantują uczciwe warunki dla rolników i minimalny wpływ na środowisko.
• Zrównoważone połączenie: 60 % Arabica i 40 % Robusta dają mniejszą kwasowość i więcej mocy niż czysta Arabica – idealne dla miłośników pełnych smaków.
• Świeżo palona selekcja: ziarna palone z myślą o zachowaniu właściwości zdrowotnych – przy niskich poziomach akrylamidów, dzięki optymalnemu profilowi palenia.

Skład i pochodzenie

• BIO Arabica – 60 %
• BIO Robusta – 40 %

Ziarna Arabici pochodzą z Ameryki Południowej/Środkowej, Robusta z regionów Azji i Afryki.

Jak smakować – profil sensoryczny

• Arabica dodaje owocowe, karmelowe nuty i przyjemną kwasowość.
• Robusta wnosi głębokie tony kakaowe, ziemiste i kremową teksturę.
• Całość charakteryzuje się łagodną goryczką, pełnym ciałem i aksamitnym finiszem.

Korzyści zdrowotne i techniczne

• Więcej kofeiny: Robusta zawiera ok. 2,7 % kofeiny – niemal dwukrotnie niż Arabica (1,5 %).
• Więcej antyoksydantów: Robustę cechuje wyższa zawartość chlorogenowych kwasów i fenoli niż Arabica.
• Niższa kwasowość: mieszanka jest łagodniejsza dla żołądka, zachowując bogaty smak.

Wartości odżywcze (w 100 g miazgi)

• Kofeina: 1200–2700 mg/kg
• Chlorogenowe kwasy: wyższa zawartość (Robusta > Arabica)
• Fenole/antyoksydanty: wyższe w mieszance dzięki Robuście

Przygotowanie parzenia

1. Miel ziarna na średnio-grubo (French-press: 12–14 klików).
2. Zaparzaj 15–20 g na 250 ml wody (90 °C): ekspres, przelew, AeroPress.
3. Delektuj się pełnym aromatem i bogatą kremą – idealna także do latte lub cappuccino.

Dlaczego mieszanka Arabica + Robusta?

• Lepszy smak w napojach mlecznych: Robustę doceni się w cappuccino.
• Trwałość aromatu: mieszanka zachowuje profile smakowe dłużej niż czysta Arabica.
• Ekonomiczna i etyczna: Robusta daje wyższą wydajność przy mniejszym zużyciu zasobów – korzystne dla farmerów i środowiska.

Informacje praktyczne

• Opakowanie: 500 g złotego ziarna w woreczku AFC.
• Certyfikaty: BIO (EU), Fair Trade, gluten-free, vegan.
• Producent: Alternativa3 (Hiszpania).
• Przechowywanie: w chłodnym, suchym miejscu, strzeż przed wilgocią.